Hogy mi is az a mézbor?
A hagyományos mézborok kizárólag méz erjesztésével készülnek, melyhez az alapanyag „szüretelését” a rendkívül szorgos méhecskéknek köszönhetjük. Préselésre itt nincs szükség, ellenben a „must” előkészítésére igen. Mivel a méz 75-80% cukortartalommal rendelkezik, az erjeszthetőség kedvéért muszáj a megfelelő szintre felhígítani. Alapesetben forrásvizet szoktak használni a lehető legtisztább íz elérése érdekében. Ezt követően pedig az erjesztő gombáké lesz a főszerep, akik nélkül nem élvezhetnénk az erjesztett méz különleges harmóniáját.
A kizárólag méz erjesztésével készült italok több ezer évvel előzik meg a mai értelemben vett söröket és szőlőborokat, ugyanis már az ősi kínai, görög és egyiptomi kultúrákban is közkedveltek voltak.
Több kultúrában is úgy vélték, fogyasztásával mágikus hatalomra tehetnek szert, például Arthur legendájában, de a modern kori történetekben is megjelenik, úgymint a Harry Potter, illetve Trónok harca könyvekben, filmekben.
Mézboraink
FÜGE ÉS SÁRGABARACK
Az aszúk iránti tisztelet és szeretet ihlette a Mellavinum – füge és sárgabarack mézborunk megalkotását. Igyekeztünk az aszúra emlékeztető jegyeket megtartani, ugyanakkor egyedi aromavilágot is kialakítani. A mediterrán fügével vetekedő hazai virágméz kellemes virágos jegyekkel ruházza fel eme termékünket. Mindezt gyengéden kiegészíti a sárgabarack, a tölgyfa és a karamella aromája.
PALACK
Alkoholtartalma 12%
Űrtartalom: 500ml
Szulfitokat tartalmaz
Fogyasztás
Fogyasztását 10-12 °C-on javasoljuk, a legtöbb testes desszertborhoz hasonlóan kiválóan illik libamájhoz, ázsiai és enyhén fűszeres ételekhez, vadételekhez (nyúl, fácán), kacsához, érett kemény vagy kék sajtokhoz és természetesen desszertekhez, különösen a gyümölcsalapúakhoz, de önállóan, desszertként fogyasztva is megállja helyét.
Jellemzők
Hazai virágméz erjesztésével készült italkülönlegesség tölgyfahordós, gyümölcsös érleléssel.
Kizárólag természetes alapanyagokat tartalmazó kézműves termék.
Ára
eredeti: 4.390 Ft / palack
kedvezményes: 3.790 Ft / palack
LEVENDULA ÉS BODZA
E termékünk megalkotásánál fontos szempont volt a könnyed, illatos struktúra elérése. Fülledt nyári estéken remek frissítő édes ízvilága ellenére is.
Illatában a levendulavirág, de ízében már a bodzavirág dominál, amit a kiváló minőségű hazai akácméz alapoz meg.
PALACK
Alkoholtartalma 12%
Űrtartalom: 500ml
Szulfitokat tartalmaz
Fogyasztás
Fogyasztását 8-10 °C-on javasoljuk, akár önmagában, akár könnyedebb, kevésbé fűszeres, párolt ételekhez. A desszertek mellett előételek remek kísérője is, akár egy finom kéksajt-válogatással, lágy brie-vel, esetleg libamájas előétellel együtt fogyasztva.
Jellemzők
Hazai akácméz erjesztésével készült italkülönlegesség.
Kizárólag természetes alapanyagokat tartalmazó kézműves termék.
Ára
eredeti: 3.490 Ft / palack
kedvezményes: 2.990 Ft / palack
További Mézboraink
NATÚR AKÁC
A világhírű magyar akácméz megérdemli, hogy önmagában is tündököljön. Illatában és ízében egyaránt az akácméz édes, selymes lágyságát fedezheti fel kóstolója. Eme borunk hagyományos recept alapján készült.
Jellemzők
Édes, alacsony savtartalmú, könnyed fehérbor jellegű kézműves termék, kizárólag természetes alapanyagokból.
Fogyasztását 8-10 °C-on javasoljuk.
PALACK
Alkoholtartalma 12%
Űrtartalom: 500ml
Szulfitokat tartalmaz
Ára
eredeti: 2.890 Ft / palack
kedvezményes: 2.490 Ft / palack
Hagyomány csomag
Igazi Hungarikumokkal
Ebben a csomagban a világhírű magyar akácméz adja Mellavinum mézboraink alapját. Az akácméz lágysága, selymessége jelenik meg a Natúr akác illatában, és ízében, amely egy belépő szintű termékünk azok számára, akik még nem kóstoltak hasonlót. Levendula és bodza mézborunkban az akácméz csupán egy lágy aláfestést ad a virágoknak. A levenduláé, és a bodzáé a főszerep.
Csomag tartalma
1 üveg Mellavinum – Natúr akác
1 üveg Mellavinum – Levendula és bodza
Rendeléshez információ
A ‘Megjegyzés’ mezőben feltüntetve a csomag neve “hagyomány” és a darabszám
Palackonként
Alkoholtartalom 12%
Űrtartalom: 500ml
Szulfitokat tartalmaz
Csomag ára
5.480 Ft helyett most csak 5.180 Ft
Gourmet csomag
Az igazán ínyenceknek
A Mellavinum – Levendula és bodza mézborunkban a levenduláé és a bodzáé a főszerep, az akácméz lágy alapján. Határozottságuk viszont nem lépi át azt az ingerküszöböt, továbbra is könnyed, de már igazán illatos ital. Emellett pedig egy igazán karakteres, komplex íz-világú ital, a Mellavinum – Füge és sárgabarack található. A füge és a virágméz az igazán domináns, de a sárgabarack is határozottan megjelenik benne. A végén egy kis karamellás, tölgyfás jegyet lehet felfedezni.
Csomag tartalma
1 üveg Mellavinum – Levendula és bodza
1 üveg Mellavinum – Füge és sárgabarack
Rendeléshez információ
A ‘Megjegyzés’ mezőben feltüntetve a csomag neve “gourmet” és a darabszám
Palackonként
Alkoholtartalma 12%
Űrtartalom: 500ml
Szulfitokat tartalmaz
Csomag ára
6.780 Ft helyett most csak 6.380 Ft
Duplázó csomagok
Az élvezeteket hajszolóknak
Ha nem elégszel meg egy üveggel, rögtön kettőt szeretnél, akkor bármely Mellavinum mézborunkból 2 üveg vásárlása esetén kedvezményeket adunk.
Csomagok tartalma
Duplázó 1.: 2 üveg Mellavinum – Natúr akác
Duplázó 2.: 2 üveg Mellavinum – Levendula és bodza
Duplázó 3.: 2 üveg Mellavinum – Füge és sárgabarack
Rendeléshez információ
A ‘Megjegyzés’ mezőben feltüntetve a csomag neve “duplázó1” vagy “duplázó2” vagy “duplázó3” és a darabszám
Palackonként
Alkoholtartalom 12%
Űrtartalom: 500ml
Szulfitokat tartalmaz
Csomag ára
Duplázó 1.: 4.980 Ft helyett most csak 4.680 Ft
Duplázó 2.: 5.980 Ft helyett most csak 5.680 Ft
Duplázó 3.: 7.580 Ft helyett most csak 7.180 Ft
Mézbor-mámor csomag
A mézbor-rajongóknak
Ha nem tudsz választani, és mindegyik Mellavinum mézborunkból szeretnél 1-1 üveggel, akkor ez a csomag Neked szól.
Csomag tartalma
1 üveg Mellavinum – Natúr akác
1 üveg Mellavinum – Levendula és bodza
1 üveg Mellavinum – Füge és sárgabarack
Rendeléshez információ
A ‘Megjegyzés’ mezőben feltüntetve a csomag neve “mézbor-mámor” és a darabszám
Palackonként
Alkoholtartalom 12%
Űrtartalom: 500ml
Szulfitokat tartalmaz
Csomag ára
9.270 Ft helyett most csak 8.770 Ft
Hamarosan
Információk hamarosan
Jellemzők
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat.
PALACK
Alkoholtartalom 12%
Űrtartalom: 500ml
Szulfitokat tartalmaz
Csomagár
Hamarosan
Rendelni szeretnél, vagy kérdésed van?
Rendeléshez add meg kérlek a szükséges adatokat lent! Csomag rendelése esetén csak lent a ‘Megjegyzés’ rovatban kérjük feltüntetni a csomag nevét és a rendelni kívánt darabszámot belőle, a ‘Mennyit kérsz?’ részek a szimpla palackoknál pedig üresen hagyhatóak!
Cégeknek, viszonteladóknak egyedi árajánlatot adunk az “Árajánlat, info kérése” fülön.
Hol találod még meg termékeinket?
Nyersanyagaink
Termékeinket csakis természetes és kiváló minőségű alapanyagokból készítjük.
Legfontosabb alapanyagunkat, a mézet a Pulai Méhészetből szerezzük be akik nagy figyelmet fordítanak méheikre, ezáltal magas minőségű hazai mézzel szolgálnak számunkra mézboraink előállításához.
A felhasználni kívánt gyümölcsöket, időt és energiát nem sajnálva, egyesével magunk válogatjuk át a legjobb minőség elérése érdekében.
A hozzáadott fűszernövényeink szintén megbízható helyről származnak és gyógynövény-minőségűek.
Az “Év kiváló Magyar méze” versenyen 2016-ban nyári virágmézük, 2018-ban pedig hárs mézük részesült ezüst fokozatú elismerésben.
Történetünk & Terveink
Több év gyümölcsbor-készítésben szerzett tapasztalat után szerettünk volna valami még egyedibbet alkotni, ekkor jött a sugallat, hogy a mézborok világában is számos lehetőség rejtőzhet. Megalapítottuk a Pannon Mézbor Manufaktúrát, hogy mindezt szélesebb körben megoszthassuk a világgal.
Családi manufaktúránkban törekszünk az egyedi ízek, különleges aromák kombinálására. Hazánkban jelenleg kevésbé elterjedt a mézbor fogyasztása, ezen pedig feltett szándékunk változtatni. A hagyományos stílust a fiatalos lendülettel kiegészítve kívánjuk képviselni, hogy minél többen megkedveljék ezt a mostanra kissé elfeledett, de igen értékes italt.
Ha valamit nem tudunk megvásárolni, alkossuk meg! Mi megvalósítottuk. Nektek.
Kozma Zsolt & Tünde
