HOGY MI IS AZ A MÉZBOR?
A hagyományos mézborok kizárólag méz erjesztésével készülnek, melyhez az alapanyag „szüretelését” a rendkívül szorgos méhecskéknek köszönhetjük. Préselésre itt nincs szükség, ellenben a „must” előkészítésére igen. Mivel a méz 75-80% cukortartalommal rendelkezik, az erjeszthetőség kedvéért muszáj a megfelelő szintre felhígítani. Alapesetben forrásvizet szoktak használni a lehető legtisztább íz elérése érdekében. Ezt követően pedig az erjesztő gombáké lesz a főszerep, akik nélkül nem élvezhetnénk az erjesztett méz különleges harmóniáját.
A kizárólag méz erjesztésével készült italok több ezer évvel előzik meg a mai értelemben vett söröket és szőlőborokat, ugyanis már az ősi kínai, görög és egyiptomi kultúrákban is közkedveltek voltak.
Több kultúrában is úgy vélték, fogyasztásával mágikus hatalomra tehetnek szert, például Arthur legendájában, de a modern kori történetekben is megjelenik, úgymint a Harry Potter, illetve Trónok harca könyvekben, filmekben.
TERMÉKEK
TÖRTÉNETÜNK
Több év gyümölcsbor-készítésben szerzett tapasztalat után szerettünk volna valami még egyedibbet alkotni, ekkor jött a sugallat, hogy a mézborok világában is számos lehetőség rejtőzhet. Megalapítottuk a Pannon Mézbor Manufaktúrát, hogy mindezt szélesebb körben megoszthassuk a világgal.
Családi manufaktúránkban törekszünk az egyedi ízek, különleges aromák kombinálására. Hazánkban jelenleg kevésbé elterjedt a mézbor fogyasztása, ezen pedig feltett szándékunk változtatni. A hagyományos stílust a fiatalos lendülettel kiegészítve kívánjuk képviselni, hogy minél többen megkedveljék ezt a mostanra kissé elfeledett, de igen értékes italt.
NYERSANYAGAINK
Termékeinket csakis kiváló minőségű és – legújabb különlegességünk kivételével – természetes alapanyagokból készítjük. Eper és fehér csoki mézborunkhoz a kakaóbabot ugyanis feldolgozott formában használjuk.
Legfontosabb alapanyagunkat, a mézet a Pulai Méhészetből és a Kiss Családi Méhészetből szerezzük be. Mindkét méhészetben nagy figyelmet fordítanak méheikre, ezáltal magas minőségű hazai mézzel szolgálnak számunkra mézboraink előállításához.
A mézet nem hevítjük, hidegen erjesztjük, ezáltal megőrzi természetes aromáit és az egészségre gyakorolt jótékony hatását.
A hozzáadott gyümölcsök, fűszernövények, a szarvasgomba és a krémes fehér csokoládé egyedi ízvariációkat eredményeznek, amelyek garantáltan megédesítenek bármilyen pillanatot.
A felhasználni kívánt gyümölcsöket, időt és energiát nem sajnálva, egyesével magunk válogatjuk át a legjobb minőség elérése érdekében.
A hozzáadott fűszernövényeink szintén megbízható helyről származnak és gyógynövény-minőségűek.
